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真空滾揉機之前的加工工藝和原料種類有關,比如,2﹨4號豬肉,分割修整為5-10公分左右的條狀,經鹽水注射機和真空滾揉機嫩化,或者經嫩化和絞肉后,再進行滾揉,在時間上是不太一樣的,再者你所用的鹽水(即腌制劑)可能也有影響,一般真空度高點的好,同時控制滾揉期間的的溫度,時間是2-3-4-3,即滾揉2小時停3小時,后邊同.這是個指導的意見。如果滾揉機滾揉后仍有較多鹽水未吸入肉塊內，這是什么原因造成的呢。
諸城市匯品機械有限公司主營生產各類型號真空滾揉機，鹽水注射機，鹵煮夾層鍋，自動出料煮鍋。炒鍋，殺菌鍋，真空包裝機等食品加工設備及料車，滾揉機上料器，解凍池，降溫池，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設備，歡迎各界朋友洽談合作。
