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夾層鍋，可傾式夾層鍋，全不銹鋼夾層鍋同樣的設(shè)備在制作不同食品時(shí)要求的工藝也是不同的，例如用來(lái)熬湯，***合適的是可傾式夾層鍋，方便物品的出料，可傾式夾層鍋若是用來(lái)炒菜，適合用帶攪拌式夾層鍋。因?yàn)閵A層鍋?zhàn)鳂I(yè)時(shí)產(chǎn)生的溫度是非常高的，若是人工翻炒的話，。全不銹鋼夾層鍋所以在選用型號(hào)的時(shí)候一定要選擇個(gè)適合的。
夾層鍋加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
夾層鍋特點(diǎn)：
1、 內(nèi) 膽為：3mm，外包裝為:1.5mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。
2、 采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體。
3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。
4、 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。
5、 采用漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，操作安全。
6、 獨(dú)立的配電箱裝置。鍋體采用夾層內(nèi)部設(shè)計(jì)，減少了導(dǎo)熱油的用量，為您節(jié)約了成本。
