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鹽水注射機(jī)是食品加工行業(yè)的產(chǎn)品，鹽水注射機(jī)與食品加工行業(yè)其他腌制設(shè)備不同，鹽水注射機(jī)是強(qiáng)迫式均勻注射輔料，鹽水注射機(jī)既能對原組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行改性處理(增加淀粉、蛋白、輔料等)，鹽水注射機(jī)是塊狀肉類制品加工、腌漬注射選設(shè)備，是其它外部腌漬設(shè)備不能與其比擬的。那么今天我們一起了解一下關(guān)于鹽水注射機(jī)的使用注意事項(xiàng)。
鹽水注射機(jī)的主要保養(yǎng)部位是鹽水泵和注射針頭。在每次工作完畢后一定要認(rèn)真清洗。
一般鹽水注射機(jī)清洗方法是：排干鹽水，加入小于等于50°C的溫水或5檸檬酸水溶液，讓設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)10min，好兩遍，將針頭沖洗干凈，然后排出溫水，再用干凈水重新運(yùn)轉(zhuǎn)清洗一遍。
鹽水注射機(jī)在食品行業(yè)中很受大家的歡迎，我們在使用設(shè)備的時候，需要先對設(shè)備進(jìn)行檢查調(diào)整工作，確保設(shè)備能夠安全無誤的進(jìn)行。
在檢查鹽水注射機(jī)的時候，需要注意以下問題：
1、先看看設(shè)備的鹽水管道、壓縮管道有沒有接牢。
2、按照要求進(jìn)行壓縮空氣壓力調(diào)整，一般產(chǎn)品越疏松，壓力越小，壓力和針頭注射頻率在運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整。
3、鹽水槽內(nèi)不要忘記放鹽水，針頭、過濾網(wǎng)、傳動帶要安裝好。
4、看看電源線連接有無異常，電線自身有沒有破損，以免發(fā)生不必要的觸點(diǎn)事故。
5、查看安全門是否關(guān)閉到位，各個安全開關(guān)和控制按鈕有無缺失或者失靈。
6、根據(jù)產(chǎn)品和注射率挑選適當(dāng)?shù)尼橆^注射方式，有針頭向下運(yùn)動時注射，針頭向下運(yùn)動和向上運(yùn)動時均注射，連續(xù)注射，通常在清洗針頭時用
