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電加熱夾層鍋的工作原理:是鍋體內(nèi)中層夾套底部的電熱棒對(duì)夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，而使鍋內(nèi)物料短時(shí)間迅速升溫。電加熱夾層鍋以電加熱導(dǎo)熱油為介質(zhì)，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制，可以加上攪拌裝置攪拌形式采用利底、刮邊、不粘鍋、無(wú)攪拌死角、攪拌均勻，符臺(tái)衛(wèi)生要求并且安全附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)便，安全可靠。
因定式主要由鍋體和撐卻組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱，電加熱夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便，安全可靠。
電加熱夾層鍋 廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂教湯、燒菜、款粥等，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善勞動(dòng)條件的奧好設(shè)備。
電加熱夾層鍋詳細(xì)說(shuō)明:又名蒸煮鍋，通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的奧好設(shè)備。
電加熱夾層鍋與物料接部分均采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，并符臺(tái)GMP標(biāo)準(zhǔn)要求。為了更好使用電加熱夾層鍋,操作人員在使用過(guò)程中需注意以下事項(xiàng):
1.首先要檢查電源是否接好,有無(wú)漏電現(xiàn)象
2.檢查有軸承的部位是否加涯滑油
3.導(dǎo)熱油不易加入太滿八成就可以了,否則會(huì)溢出:
4.出氣孔不能堵死.否則油溫過(guò)高容易發(fā)生事故
5.如果使用過(guò)于須繁,要定期更換導(dǎo)熱油,清洗加熱棒,有利于提高加熱效率,延長(zhǎng)夾層鍋的使用壽命;
6.如電加熱夾層鍋在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人:
7.操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電
因定式主要由鍋體和撐卻組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱，電加熱夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便，安全可靠。
電加熱夾層鍋 廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂教湯、燒菜、款粥等，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善勞動(dòng)條件的奧好設(shè)備。
電加熱夾層鍋詳細(xì)說(shuō)明:又名蒸煮鍋，通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的奧好設(shè)備。
電加熱夾層鍋與物料接部分均采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，并符臺(tái)GMP標(biāo)準(zhǔn)要求。為了更好使用電加熱夾層鍋,操作人員在使用過(guò)程中需注意以下事項(xiàng):
1.首先要檢查電源是否接好,有無(wú)漏電現(xiàn)象
2.檢查有軸承的部位是否加涯滑油
3.導(dǎo)熱油不易加入太滿八成就可以了,否則會(huì)溢出:
4.出氣孔不能堵死.否則油溫過(guò)高容易發(fā)生事故
5.如果使用過(guò)于須繁,要定期更換導(dǎo)熱油,清洗加熱棒,有利于提高加熱效率,延長(zhǎng)夾層鍋的使用壽命;
6.如電加熱夾層鍋在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人:
7.操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電
